🔪 Cuchillos de cocina
Los cuchillos son la herramienta más importante en cualquier cocina. De su calidad, mantenimiento y uso correcto dependen la seguridad, la precisión y el resultado final.
En esta sección encontrarás una visión clara y práctica de los cuchillos de cocina, pensada tanto para principiantes como para cocineros domésticos con experiencia.
🧩 Elegir el cuchillo adecuado
- Mejora la precisión del corte
- Aumenta la seguridad
- Reduce el esfuerzo físico
- Protege los ingredientes
- Conserva el filo durante más tiempo
🖐️ Cómo usar un cuchillo correctamente
- Sujeta el cuchillo con firmeza, sin tensión
- Mantén los dedos recogidos al cortar
- Utiliza una tabla de corte adecuada
- Corta siempre alejándote del cuerpo
- Deja que el cuchillo haga el trabajo
🧼 Limpieza y mantenimiento
- Lavar a mano y secar inmediatamente
- Evitar el lavavajillas
- Guardar de forma segura (funda, bloque o tira magnética)
- No golpear la hoja contra superficies duras
- Afile solo cuando sea necesario
📂 Tipos de cuchillos de cocina
Haz clic en cada tipo de cuchillo para conocer sus usos, características y recomendaciones.
